廚房，是美食產(chǎn)生的平臺，也是產(chǎn)生油煙的集中場所，油煙對我們環(huán)境和健康產(chǎn)生的危害，我們心跟明鏡兒似的。餐飲廚房內(nèi)都安裝廚房油煙分離器，可以有效杜絕煙氣直排，改善空氣質(zhì)量，何樂而不為呢！但是廚房油煙分離器安裝之后光使用不清洗可不行，最近的油煙擾民案件中，有很多餐飲單位已經(jīng)按照要求安裝了凈化設(shè)備，但還是油煙味擾民，有很大一部分原因就是沒有做好凈化器的清洗保養(yǎng)工作。廚房油煙分離器安裝使用不清洗，后果是很嚴(yán)重的，輕則效果達不到，環(huán)評不過關(guān)，重則，油漬積累，引發(fā)火災(zāi)，所以說這個清洗保養(yǎng)工作還是要做好的。小編帶您了解下具體的電場清洗方法：

1.先切斷設(shè)備的電源后把設(shè)備從吊裝位置卸下，然后對設(shè)備電場進行解體，依次取出。

2.找一個較大的容器，再倒入清洗液或工業(yè)燒堿，將拆下的部件進行放置里邊浸泡。清洗液數(shù)量不要太少也不要太多，以能泡過所拆清洗件為準(zhǔn)。清洗件浸泡時間根據(jù)油污程度而定，一般15－20分鐘為宜。

3.經(jīng)過浸泡后的油污部件比較容易清洗，一般用鐵刷、毛刷蘸清洗液進行反復(fù)清洗就可以洗干凈。

4.把清洗完的清洗件，一定要晾干再依次放入設(shè)備中。